Aneka Hidangan Sambal Rica Rica|Resep Puyuh Sambal Rica-Rica

Puyuh Sambal Rica-Rica

Bahan:2 ekor burung puyuh, ungkep
minyak untuk menggoreng
1/4 sdt kaldu instan
1/2 sdm garam
30 ml minyak untuk menumis

Haluskan kasar:
3 siung bawang putih
6 buah bawang merah
10 bh cabai merah besar

Cara membuat:
1. Goreng burung puyuh sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang, tambahkan garam dan kaldu instan.
3. Letakkan burung puyuh dalam piring saji. Sirami dengan sambal rica-rica (dari bumbu halus), sajikan segera.

Untuk 2 orang

Resep: Bebek Goreng Yogi, Nasi Bebek Khas, Jl. Raya Panjang No. 4 Kebon Jeruk (021-532 5462,9126 3926, 3214 3206), bebekgorengyogi@yahoocom
Penyusun: Nuraini W
Penata Saji: T. Firta Hapsari
Sumber: Tabloid Nova

Read More

Aneka Resep Sambal Tersai|Resep Sambal Terasi Sederhana

Resep Sambal Tersasi Sederhana

Menikmati sayur lodeh atau sayur asem memang paling pas dengan ikan asin. Tapi jangan lupa sambal terasi juga wajib mendampinginya. Nah, resep sambal dengan aroma yang sedap ini bisa Anda sajikan sebagai pembangkit selera makan.


Bahan:
7 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat, dipotong-potong
2 sendok teh terasi, dibakar
1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
1 sendok teh air jeruk limau
3 sendok makan minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

    Panaskan minyak. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit sampai setengah layu.
    Tambahkan tomat. Masak sampai layu
    Ulek bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat sampai setengah halus. Masukkan terasi, garam, dan gula merah. Ulek rata.
    Tambahkan tomat dan air jeruk limau. Ulek rata. Sajikan

 Untuk 4 porsi

Sumber : Sajian Sedap

Read More