Resep Sambal Terasi Pedas Praktis

Sambal Terasi Pedas Praktis 

Bahan :
5-6 buah cabai merah.
5 bawang merah.
1 potong terasi.
garam.
sedikit gula.
jeruk limau.

Cara membuat:
Potong-potong cabai menjadi 2-3 bagian.
Kupas bawang merah, biarkan utuh.
Goreng bawang merah dan cabai dengan sedikit minyak hingga matang. Goreng terasi.
haluskan semua bahan.
Bubuhi sedikit air jeruk limau.
Aduk rata.

Sumber: menumantab.blogspot.com

Read More

Resep Sambal Terasi Wijen

Sambal Terasi Wijen

Bahan:

4 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah
6 butir bawang merah
1 1/2 sendok teh terasi, digoreng
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
2 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air)
5 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan terasi.
Tumis bumbu yang dihaluskan, daun salam ,lengkuas, dan serai. Aduk sampai harum. Masukkan  garam dan gula merah. Aduk rata.
Tambahkan air asam. Masak di atas api kecil sampai meresap dan tinggal minyaknya.
Untuk 4 porsi

Sumber: resepcaramemasak.info

Read More

Resep Sambal Bledak|Sambal Ijo Pedas

Sambal Ijo Pedas

Bahan:

Bawang merah, cincang kasar
Cabe rawit, potong-potong
Gula pasir sedikit sbg penyedap
Kecap manis
Jeruk nipis pengganti jeruk sate / jeruk limau bisa diganti cuka
Tomat, potong-potong

Cara membuat:

Dalam mangkuk campur jadi satu bawang merah, cabe rawit dan bubuhi gula pasir, aduk rata, masukan kecap manis, beri perasan air jeruk nipis, aduk rata lalu masukan potongan tomat.

Sumber: kabarinews.com

Read More

Resep Sambal Bajak Sederhana

Sambal Bajak Praktis

Bahan & bumbu ditumis:

Cabe merah utuh
Bawang merah utuh
Tomat merah ukuran sedang-kecil
Terasi, sangrai
Minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu lainnya:
Gula merah, disisir
Air asem jawa
Garam secukupnya

Cara membuat: 

Tumis cabai merah, bawang merah dan tomat hingga layu, tuang kedalam ulekan, bubuhi terasi, gula merah dan garam sesuai selera, haluskan sambil diberi air asem jawa.

Catatan:
Sambel bajak enak buat temen makan apa aja misal ayam goreng atau bakar berserta lalapan.

Sumber: kabarinews.com

Read More

Resep Sambal Tomat Praktis

Sambal Tomat Praktis

Bahan

1 kg tomat merah matang, potong-potong
1 sdt terasi matang
garam seperlunya
1 sdm gula merah
50 ml air
4 siung bawang merah, iris
3 sdm minyak sayur untuk menumis
Bumbu halus
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah, tambah untuk lebih pedas

Cara membuat: 
Tumis bawang merah sampe harum. Masukkan bumbu halus dan tomat, aduk sampai tomat hancur. Masukkan garam, gula, dan terasi, aduk terus sampe susut dengan api sedang. Siap disajikan

Sumber: kabarinews.com

Read More